RESTAURACE
TÝDENNÍ MENU![](https://novasvratka.cz/wp-content/uploads/2019/05/Restaurace-uvodni-foto.jpg)
RESTAURACE
V kuchyni se snažíme, aby se žáci naučili kompletní přípravu pokrmů od výroby až po expedici. Uvědomujeme si, že kvalitní kuchař není jen ten, co smíchá něco s něčím, ale je to osoba schopná zajistit běžný provoz kuchyně. Proto dáváme žákům možnost podílet se na převzetí zboží a celkové přípravě potravin k dalšímu využití. Každý žák se naučí očistit a nakrájet zeleninu, rozporcovat a naložit maso, uvařit polévku nebo omáčku či úhledně prezentovat, co vyrobil. Nově jsme do našeho sortimentu zařadili minutky, tedy vaření na objednávku, abychom žáky ještě více přiblížili reálnému dění v kuchyni.
Další nedílnou součástí kuchařského umění je zadělávání těsta na kynuté knedlíky, koláče a buchty a postupně seznamujeme žáky s dalšími zákoutími kuchařské cukrařiny, jako jsou donuty, lívance, palačinky a jednoduché dezerty.
Všechny žákovské výrobky nabízíme zákazníkům v restauraci.
Týdenní menu
![Týdenní menu 24–26. 6. 2024](https://novasvratka.cz/wp-content/uploads/2022/04/Nova-Svratka-7.jpg)
Týdenní menu 24–26. 6. 2024
Menu platné pro týden od 24.–26. 6. 2024. Navštivte naši restauraci Po–Pá v době od 11 hod. do 14 hod. Těšíme se na Vás.
Aktuálně
![Změna pracovní doby](https://novasvratka.cz/wp-content/uploads/2019/04/Nova-Svratka-restaurace-4-1080x675.jpg)
Změna pracovní doby
Vážení zákazníci, Z důvodu letních prázdnin má učňovská prodejna zavřeno ve dnech 27. 6. 2024 – 4. 9. 2024. Restaurace Nová Svratka nevaří ve dnech 27. 6. 2024 – 10. 9. 2024. Těšíme se na Vás opět po prázdninách. Tým Nová Svratka
Otvírací doba
Restaurace
Po–Pá 11:00–14:00 hod.
Prodejna učňovských výrobků
Po–Pá 8:30–15:30 hod.
Jana Bayerová
E-mail: bayerova@charbulova.cz
Tel.: +420 737 453 862